2. 低温杀菌法：这种方法通过在较低温度下对食品中的微生物进行部分杀菌。

4. 超高温瞬间杀菌：超高温杀菌，通常称为UHT杀菌，涉及将食品加热到125至150摄氏度，并在2至8秒内完成加热，以达到商业无菌要求的过程。

5. 微波杀菌：微波杀菌通过使用微波处理食品，从而消灭食品中的微生物，达到延长食品保存期的目的。

6. 紫外线杀菌：紫外线通过引起细胞质变性来发挥杀菌作用。

7. 臭氧杀菌：臭氧在水中部分溶解，并在常温下分解，产生大量自由基，特别是氢氧根自由基，从而具有强氧化性。

扩展资料：

食物消毒是日常生活中不可或缺的步骤，有效的消毒可以防止细菌侵害，减少疾病发生。然而，人们在日常生活中有时会忽略消毒过程。今天，我们来探讨一些关于食物消毒的常见误区。

生活中常见的食物消毒误区包括：

误区一：认为冰冻食物没有细菌。实际上，细菌数量众多，适应不同环境，有些细菌能在低温下生存和繁殖。例如，嗜盐菌能在零下20摄氏度存活11周以上。因此，食用冷冻食品时，仍需煮熟炖透以确保安全。

误区二：错误地认为煮沸可以消毒所有食物。食物中毒包括生物性和化学性中毒，前者由细菌、病毒等微生物引起，后者与高温处理无关。例如，煮沸不能破坏某些毒素，反而可能增加毒素浓度。

误区三：错误地认为有坏味的食物煮一煮就可以食用。这种观点是错误的，因为某些细菌如肉毒杆菌，即使在100摄氏度的沸水中也能存活超过5小时。因此，即使变质的食物经过煮沸，也可能含有无法被沸水破坏的毒素。

误区四：认为细菌怕盐，因此咸味食品如咸肉、腌鱼不需要消毒。实际上，某些细菌如沙门氏菌，即使在高盐环境中也能生存，需要通过沸水煮30分钟才能全部消灭。

因此，即便是在日常生活中，也应该对食物进行严格的消毒处理，以确保食品安全和健康。